Descrição
Lançado apenas em anos especiais, este vinho nasce de uma das vinhas mais antigas da Quinta Vale D. Maria, situada num recanto isolado do Vale do Rio Torto. Com mais de 80 anos, a vinha oferece uvas únicas, resultado de um field blend onde a diversidade das castas e a profundidade das raízes asseguram um equilíbrio natural.
Ao longo de um ano, são muitos os momentos que marcam um vinho. Em 2015 não foi diferente: revelou-se um ano raro no Douro, em que a ausência de chuva e o calor constante apressaram a vindima e as vinhas mais velhas, serenas na sua sabedoria, ofereceram uvas de equilíbrio e carácter inigualáveis.
Após 18 meses de estágio e o engarrafamento em 2017, o vinho permaneceu em repouso na adega até atingir o momento ideal para ser revelado, resultando num perfil de notas profundas de fruta preta madura, grafite e especiarias subtis, com taninos firmes e sedosos.
Este é um vinho que convida a contrariar as pressas e a compreender que os momentos verdadeiramente excecionais chegam com dedicação, paciência e tempo
Região: Douro
Castas: Blend
Tipo/Cor: Vinho Tranquilo Tinto
Ano: 2015
Formato: 0,75L
Graduação Alcoólica: 14%
Temperatura de Serviço: 16ºC a 19ºC
Enólogos: Diogo Campilho e Rui Viana
Indicação de Alergénios: Contém sulfitos.
Harmonizaçãoes: pratos de sabor profundo e textura envolvente, como carré de borrego com crosta de ervas e jus de vinho tinto, ou perdiz estufada em vinho do Porto com castanhas. Filet mignon grelhado com cogumelos selvagens ou arroz de pato confitado elevam a experiência com elegância. Para um toque criativo, pithivier de cogumelos e trufa é uma escolha surpreendente.
