Adega Velha 12 anos – XO

42.99

De cor âmbar e tonalidade intensa, apresenta um aroma muito rico e complexo, destacando-se os aromas de bagas e frutos secos, envolvidos por uma sensação delicada de aromas fumados e de toffee. Com uma textura densa e aveludada, expressa grande riqueza aromática num final intenso e prolongado. Assim é Adega Velha 12 Anos XO.

Região: Vinhos Verdes
Solo: Granítico e Arenoso
Castas: Vinhão, Azal Tinto, Borraçal e Espadeiro

Tipo: Aguardente Vínica Envelhecida
Idade: 12 Anos

Formato: 0,5L
Graduação Alcoólica: 40% Vol.
Temperatura de Serviço: 12º a 14º

Enólogo: Manuel Soares

Harmonizações: Café, chocolate e charutos.
Cocktails: “Back to the Roots”  (ver vídeo) | “New Vintage” (ver vídeo)

REF: AdegaVelha_12 Categorias: ,
 

Descrição

PROCESSO DE PRODUÇÃO
As uvas, selecionadas pela sua elevada acidez e baixo teor de açúcares, estão na origem de um vinho leve e equilibrado. O vinho é posteriormente submetido a duas lentas e cuidadas destilações em alambique Charentais, trazido da Região de Cognac, em França. Após o processo de destilação, a Aguardente é sujeita a um envelhecimento em cascos de carvalho francês, provenientes da região de Limousin tendo o lote final uma idade média de 12 anos de envelhecimento.

RECOMENDAÇÕES
É ideal para servir como digestivo após uma refeição, recomendando-se o seu serviço a uma temperatura entre os 12º e 14ºC. Muito versátil, pode também ser utilizada em cocktails – ver vídeos